Yann Alexandre Sous-les-Roches Blanc de Noirs Extra Brut 2019

60% Pinot Noir, 40% Meunier, singola parcella in coplantazione

Dosaggio Extra Brut 4 g/l 

Fermentazione in barrique 

Malolattica non svolta

Affinamento “sur liege” (tapppo di sughero) per almeno 48 mesi

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