Chi Siamo
Jose David Ramirez DipWSET
Founder & CEO Vinea - Vini Identitari
Sono nel mondo del vino da oltre dieci anni. Sei di questi li ho passati nella selezione e importazione, imparando a riconoscere cosa distingue un'etichetta che racconta qualcosa da una che si limita a riempire uno scaffale. Il resto del tempo l'ho passato tra ristorazione e consulenza commerciale alle cantine, i due lati opposti dello stesso tavolo.
Nel 2026 ho completato il Diploma WSET (DipWSET), il livello più alto di formazione della Wine and Spirit Education Trust.
Formazione e docenza
Insegno come WSET Educator per Mercuri Wine Club, l'accademia di Cristina Mercuri MW, dove tengo soprattutto i corsi WSET Level 3 della sede di Milano. Parallelamente, conduco anche masterclass verticali, come quelle dedicate alla Champagne o alla Borgogna, due delle aree in cui ho scavato più a fondo negli anni.
Ristorazione
Sono socio di due ristoranti, tra cui Losko Cucina di Brace a Milano, dove mi occupo personalmente della parte beverage: selezione delle etichette, costruzione del pricing, tasting con lo staff prima di ogni inserimento in carta. Quando parlo con un ristoratore o un wine bar non parto da una teoria: so cosa significa far quadrare un margine di sala, e cosa serve davvero a chi deve vendere quella bottiglia a un cliente seduto al tavolo.
Consulenza
Per le cantine
Affianco diverse cantine in consulenza commerciale. È un lavoro che mi ha insegnato una cosa che in molti sottovalutano: non tutte le cantine sono fatte per la distribuzione. Alcune hanno il profilo, la struttura e i volumi giusti per lavorare con una rete come la nostra; altre invece rendono di più vendendo in modo diretto ai propri clienti, senza intermediari. Ho l'esperienza per capire quale strada ha senso per ogni progetto specifico, e per costruire, quando serve, una consulenza mirata su misura.
Se sei una cantina e vuoi confrontarti su questo, scrivimi.
Per le aziende
Curo anche eventi aziendali e attività di team building legate al vino, per realtà che cercano un'esperienza guidata da chi il vino lo conosce a fondo, non solo da chi lo serve.
Vinea - Vini Identitari: Selezione, Importazione e Distribuzione
Vinea nasce da questo doppio punto di vista: cantina e ristorazione, produzione e consumo.
Non un distributore che si mette in mezzo, ma qualcuno che ha vissuto entrambi i lati del tavolo, e che ha scelto di costruire un catalogo curato invece di un elenco ampio, lavorando su tutto il territorio italiano con un presidio diretto, non a distanza.
L'idea è semplice: portare a chi seleziona vino per mestiere, in un ristorante o in una cantina, lo stesso rigore che io stesso applico quando scelgo cosa mettere in carta o cosa proporre a un cliente.
Vinea è il punto in cui tutta questa esperienza confluisce in un unico progetto.
Chi lavora con Vinea
I nostri agenti e rappresentanti
Vinea cresce anche grazie a chi porta la sua presenza sul territorio: agenti e collaboratori che seguono direttamente i clienti nelle diverse aree del paese.
Se conosci il mondo HoReCa nella tua zona e vuoi valutare una collaborazione, ci sono aree ancora scoperte in tutta Italia.
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